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Qui fait Quoi ?
Afin de rester organisé il est important que les postes soient bien définis et que tout le monde comprenne ce qui est attendu de lui.
La Gestion - Rôles
Céline
Katja
- Planning mois par mois
- Aide lorsque vous avez besoin d’un remplacement et que nous n’avez pas trouver réponse dans le groupe
- Comptabilisation des heures
La Team - Organisation & Rôles
Principalement le week-end mais également les midis de la semaine lorsque vous êtes deux, des rôles spécifiques ont été mis en place pour clarifier les responsabilités et ce qu'on attend de toi. Cela ne veut pas dire que tu dois rester les bras croisés si tu n'as rien à faire à ton poste — il faut bien sûr aider tes collègues s'ils sont débordés.
Responsable Cuisine
- Connaître par coeur toutes les recettes de la cuisine et savoir les réaliser rapidement (si tu as un doute: → F&B et il y a toujours les recettes à disposition dans le meuble de la cuisine)
- Respecter les règles d'hygiène en tout temps (si tu as un doute: → Hygiène & Nettoyage A METTRE A JOUR)
- Maintenir un espace de travail propre et organisé
- Faire tourner le lave-vaisselle et ranger les ustensiles une fois propres
- Faire les remplissages des frigos, des bacs à jus, vérifier que tout est daté et bien rangé
- Faire les préparations lorsque nécessaire