Les règles d’or

• Le filtre doit être toujours propre et sec (Si il est vraiment sale le laver sous l’eau puis bien le sécher ensuite.)
• On laisse les portefiltre sur les groupes pour les garder chauds
• On tire toujours deux espressos
• On purge toujours 1s avant chaque espresso (bouton 1)
• Lancer directement l’extraction dès qu’on a vissé le portefiltre
• Pour le nettoyage, une couleur par emplacement
  • Noir: Porte filtre
  • Blanc: Buses
  • Bleu: Surfaces

1. Préparation

• Allumer la machine (position bouton 2, la position 1 ne chauffe pas les boilers)
• Allumer le moulin
• Allumer la presse
• Purger chaque groupe en pressant sur le bouton 2

2. Faire un café, observer le temps de coulage et le goûter!

• Le temps de coulage doit être entre 24 et 28s
• Mois de 24 sec, le café sera probablement trop ACIDE → Régler la machine à café
• Plus de 28 sec, le café sera probablement trop AMER → Régler la machine à café

<aside> ⚠️ GOUTER le café, il se peut que l’extraction prenne 29s mais que le café soit parfait

</aside>

Les valeurs importantes

Réglages du volume d'eau: 82 → 95ml